6月15日上午，第六屆中國(guó)?清豐綠色家居博覽會(huì)在清豐縣會(huì)展中心隆重開幕。為切實(shí)保障參會(huì)人員飲食安全,，清豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照重大活動(dòng)食品安全保障“預(yù)防為主,、過程嚴(yán)管”的原則,，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量開展“家博會(huì)”期間食品安全保障工作。
一是高度重視，統(tǒng)籌部署,。根據(jù)“家博會(huì)”用餐的特殊需求，制定家居博覽會(huì)期間食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案,，成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，抽調(diào)12名業(yè)務(wù)骨干組成專班，進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)全程保障食品安全,。
二是提前介入,，消除隱患。會(huì)前,，采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+培訓(xùn)指導(dǎo)”方式，對(duì)接待參會(huì)人員的阿爾卡迪亞大酒店,、頓丘大酒店,、華悅酒店3家定點(diǎn)酒店及縣城區(qū)9家大中型餐飲店進(jìn)行全體系風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、隱患排查,，重點(diǎn)檢查人員培訓(xùn),、食材采購(gòu)、索證索票,、食材儲(chǔ)存,、場(chǎng)所用具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié),，對(duì)存在的隱患督促其及時(shí)整改,。與酒店簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，督促其全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,，提升安全供餐能力和服務(wù)水平,。同時(shí)，委托濮陽(yáng)市示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)助對(duì)阿爾卡迪亞大酒店共同監(jiān)管,，保障食品安全,。
三是強(qiáng)化抽檢，保障安全,。按照保障工作方案,，定時(shí)對(duì)酒店的人員健康、環(huán)境衛(wèi)生,、餐飲消毒,、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行巡查并記錄,。會(huì)議期間共開展蔬菜、肉及肉制品等32個(gè)品種的快速檢測(cè),，涵蓋農(nóng)藥獸藥殘留,、瘦肉精、亞硝酸鹽及部分非法添加物等項(xiàng)目,，合格率100%,。