為進(jìn)一步提高全縣速凍食品行業(yè)的整體質(zhì)量水平，加大對(duì)速凍食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度,，提高產(chǎn)品合格率,，近日，清豐縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)本轄區(qū)內(nèi)速凍食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了一次全面的檢查,。
一查資質(zhì),，所有生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備食品生產(chǎn)許可證，無(wú)證不得生產(chǎn),。二查生產(chǎn)條件,，重點(diǎn)檢查場(chǎng)所衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生以及加工,、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)睦鋬隼洳貤l件,。三查原輔料進(jìn)廠(chǎng)把關(guān)，重點(diǎn)檢查加工原輔料來(lái)源是否可靠,、票據(jù)是否完備,，主要原料必須建立進(jìn)廠(chǎng)檢驗(yàn)制度。四查實(shí)物質(zhì)量,，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否執(zhí)行產(chǎn)品出廠(chǎng)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)檔案記錄,。
檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題有：生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況較差，洗手更衣消毒措施缺失,；操作人員健康證不齊全或已過(guò)期,；原輔材料索證不完全,。
根據(jù)上述情況，我局對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了責(zé)令改正,，要求嚴(yán)格按照審查時(shí)所規(guī)定的要求,，使用洗手等消毒措施、保持現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的整潔,、完善進(jìn)貨索證制度,。此次專(zhuān)項(xiàng)整治，有力規(guī)范了全縣速凍食品企業(yè)的生產(chǎn)行為,。