為了全力推進國家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作，提升全縣餐飲單位整體管理水平，11月17日,，清豐縣食品藥品監(jiān)督管理局在人民路億州樂活生活廣場川福龍火鍋店召開了餐飲服務單位現(xiàn)場觀摩會?？h食品安全督導組、食品安全執(zhí)法人員,、食品安全協(xié)管員,、學校食堂（含幼兒園）及餐飲門店負責人共計200余人參加了現(xiàn)場觀摩會。
本次學習的內(nèi)容有后廚布局,、工作流程、設施設備,、管理模式（分類分區(qū),、標識清晰）、臺賬記錄,、索證索票等,。觀摩會上，食品監(jiān)督所負責人就餐飲服務單位“洗消”環(huán)節(jié)作了具體講解,，川福龍負責人就其單位“精細化管理,，品牌化建設”作了詳細介紹。
通過此次觀摩培訓,，使各餐飲單位看到了自身的不足之處,，豐富了餐飲服務人員的業(yè)務知識，同時學習到了川福龍的精細化管理模式,。這種由監(jiān)管部門牽頭,，讓同行互相學習、借鑒管理模式的形式,，既為餐飲服務行業(yè)管理人員提供了學習平臺,，又極大地提升了部門形象，拉近了干群關系,。今后,，該局將會繼續(xù)開展多種形式的培訓，提升餐飲服務單位食品安全管理水平,，讓食品安全示范單位起到積極帶頭作用,，使廣大消費者能吃的放心、舒心,。