12月8日下午，在收聽(tīng)收看全市防范應(yīng)對(duì)寒潮雨雪低溫天氣工作電視電話會(huì)議以后,，清豐縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心迅速開展微信線上會(huì)議,，傳達(dá)學(xué)習(xí)市、縣會(huì)議精神和工作要求,，同時(shí)以短信群發(fā)方式向廣大種植戶宣傳,、提醒，切實(shí)做好生產(chǎn)大棚低溫寒潮防寒保溫措施,，靈活應(yīng)對(duì)緊急情況的發(fā)生,。
12月10日，縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立極端嚴(yán)寒降雪天氣分包鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)指導(dǎo)組,，聯(lián)合下鄉(xiāng)到馬莊橋鎮(zhèn),、大屯鄉(xiāng)、陽(yáng)邵鎮(zhèn),、固城鎮(zhèn),、韓村鎮(zhèn)、六塔鄉(xiāng)等基地開展極端天氣設(shè)施農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作,，全力保障低溫暴雪天氣下的生產(chǎn)技術(shù)需求,，確保設(shè)施農(nóng)業(yè)人員、生產(chǎn)兩安全。
食用菌產(chǎn)業(yè)是我縣紅白綠 “三色”（紅薯,、食用菌,、葉菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展之一，也是全縣重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè),，種植區(qū)域廣,，種植點(diǎn)輻射到全縣每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加之不同基地的種植品種,、種植節(jié)點(diǎn)以及生產(chǎn)設(shè)施都不盡相同,。為進(jìn)一步加大生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)力度，提高種植戶寒冬暴雪天氣下的大棚生產(chǎn)調(diào)控和出菇管理技能,，自12月11日起,，該中心全體成員齊上陣，成立“安全生產(chǎn)+技術(shù)指導(dǎo)”專班,，分批分組到各生產(chǎn)園區(qū),，持續(xù)開展10余天的進(jìn)大棚送技術(shù)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)與農(nóng)戶科普宣傳寒冬大棚防火防寒防塌陷知識(shí),，面對(duì)面,、一對(duì)一講解不同品種的生產(chǎn)管理方式，全力以赴做好寒冬暴雪環(huán)境下食用菌的防寒防凍措施,，讓科普宣傳更有溫度,，技術(shù)管理更有精度。
在食用菌生產(chǎn)園區(qū)的大棚內(nèi),，技術(shù)人員針對(duì)近期的雨雪天氣對(duì)生產(chǎn)設(shè)施造成的危害性進(jìn)行講解說(shuō)明,。
一是做好大棚檢修加固和凍雪清理。菇農(nóng)一定要切實(shí)增強(qiáng)安全防范意識(shí),，切莫大意,。及時(shí)檢查修補(bǔ)破損棚膜，卡緊卡扣,，栓牢大棚壓膜線,，對(duì)大棚進(jìn)行安全加固，預(yù)防夜間驟起的大風(fēng)刮起,；及時(shí)清理排水溝，保持排水順暢,，避免雨水,、雪水對(duì)菇料的侵襲，造成培養(yǎng)料污染和子實(shí)體低溫凍害,；雪停后,，及時(shí)清掃道路、料場(chǎng)和棚頂上的積雪,，嚴(yán)防雨雪壓塌壓倒大棚和地面上凍路滑造成工作人員摔倒,。
二是加強(qiáng)棚室保溫和預(yù)防子實(shí)體凍傷,。當(dāng)下是平菇、羊肚菌,、地栽杏鮑菇等品種的養(yǎng)菌,、出菇階段，為保證大棚有序生產(chǎn),，降低災(zāi)害損失,，養(yǎng)菌大棚要適當(dāng)加蓋薄膜、草簾,、棉被等覆蓋物,，棚膜、保溫棉被全部落地,，封嚴(yán)通風(fēng)口,，也可通過(guò)加高菌袋堆放層數(shù)、減少進(jìn)出棚次數(shù)等措施防寒保暖,，確保菌袋養(yǎng)菌正常生長(zhǎng)溫度,；出菇大棚,選擇晴天11:00-13:00時(shí)段掀開棉被依靠日光提高棚內(nèi)溫度，同時(shí)滿足子實(shí)體生長(zhǎng)所需光照,，其余時(shí)段放下棉簾,，加固通風(fēng)孔，盡量保持棚內(nèi)溫度維持在4℃以上,，盡量停止噴水加濕,，保持料面或袋口干爽，嚴(yán)防低溫環(huán)境下造成幼菇凍害現(xiàn)象的發(fā)生,。
三是鮮菇應(yīng)采盡采做好及時(shí)上市銷售,。菇農(nóng)低溫時(shí)期不斷關(guān)注天氣變化和食用菌市場(chǎng)行情，針對(duì)沒(méi)有保鮮設(shè)施的菇農(nóng),，切勿盲目囤貨待價(jià)而沽,，要抓緊采收已成熟的子實(shí)體，而對(duì)生產(chǎn)量小,、供貨商不多的園區(qū),，種植戶可適度對(duì)待采收或即將采收的子實(shí)體進(jìn)行提早采摘，以免天氣變化導(dǎo)致道路通行不暢造成鮮菇不能及時(shí)上市銷售而滯留基地,，影響種植生產(chǎn)效益,；低溫時(shí)段棚內(nèi)濕度過(guò)大容易造成凍害的發(fā)生，采收結(jié)束后要停止噴水,，進(jìn)行一段養(yǎng)菌休眠期,待寒潮過(guò)后溫度穩(wěn)定回升再重新進(jìn)行出菇管理,。
四是持續(xù)加強(qiáng)后期跟蹤管理切莫大意。此次寒潮近乎持續(xù)20余天，針對(duì)生產(chǎn)設(shè)施條件良好,、管理技術(shù)水平高的種植戶可根據(jù)棚內(nèi)食用菌生長(zhǎng)現(xiàn)狀靈活進(jìn)行管理,。而對(duì)于一般設(shè)施大棚和管理技術(shù)欠佳的菇農(nóng)，重點(diǎn)要做好大棚保溫防寒工作,，確保棚內(nèi)菌袋正常生長(zhǎng)即可,，待天氣放晴氣溫穩(wěn)定回升，再進(jìn)行日光升溫,、加濕,、通風(fēng)，重新開展日常生產(chǎn)出菇管理,。針對(duì)地栽的食用菌,，如大球蓋菇、杏鮑菇,、雞腿菇等品種同樣要做好保溫防凍措施,，切勿盲目噴水催蕾，以免造成低溫高濕環(huán)境,，酶活力下降或死亡造成菌絲缺氧自溶,、爛袋現(xiàn)象的發(fā)生。